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Biotecnología y alimentación

Autor: Morcillo Ortega, Gloria

Sección: CIENCIAS - Química

Biotecnología y alimentación

Biotecnología y alimentación

19,17€ IVA INCLUIDO

Editorial:
UNED
Publicación:
22/11/2011
Colección:
CUADERNOS UNED
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NO DISPONIBLE

Sinopsis

Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc,, han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentación. La tecnología agroalimentaria representa hoy en día uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnología. En este libro se han tratado de una manera sencilla las bases sobre …

Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc,, han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentación. La tecnología agroalimentaria representa hoy en día uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnología. En este libro se han tratado de una manera sencilla las bases sobre las que se sustenta la nueva biotecnología de alimentos.
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Más información del libro

Biotecnología y alimentación

Editorial:
UNED
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-362-6367-1
EAN:
9788436263671
Nº páginas:
377
Colección:
CUADERNOS UNED
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
240 mm
Ancho:
170 mm
Sección:
CIENCIAS
Sub-Sección:
Química

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